Aki azt hiszi, hogy a mosogatógépek térhódítása óta a mosogatótálak használata jelentősen csökkent, téved. A mosogató ugyanis jóval több, mint csupán egy hely a mosogatás számára.

A konyhai munkafolyamatok 60%-a a mosogatótál használatával történik (gondoljunk csak az étkezések előkészítésére, az ételhez valók megtisztítására, megmosására, stb.). Ezt az eredményt jelentősen befolyásolja az ún. "mosogatóközpontok" kialakulása. A funkcionalitás magas szintjét képviselő központok ugyanis lehetővé teszik minden konyhai előkészítő munka gyors, és kényelmes elvégzését.