Az istenek itala
A mézből és gyantából álló legöregebb rágóra 1993-ban bukkantak rá, a Svédország nyugati részén fekvő,
Eilos városban, egy kőkorszakbeli gyermek fogkövületében. Ám a méz ennél is idősebb. Egy megközelítőleg
15.000 éves sziklarajz egy asszonyt ábrázol, aki a fára mászik, hogy éhségét a méhek odújából csillapítsa.
Egészen a 17. századig az emberek azt gondolták, hogy a méhek a semmiből jönnek.
A keresztényeknél a méh a szűzesség jelképévé vált, mert szaporodásáról nem tudtak semmit.
Az aranyló szirup nem csak ízletes, de kedvező összetételének köszönhetően nagyrabecsült otthoni szer,
számos betegség kezelésében segít. Már a régi egyiptomiak is isteni eledelnek tekintették a mézet, melyet
Ra napisten testet öltött könnyeinek hittek. Semmi kétség: az istenek itala valóban az egyik legtermészetesebb
táplálék, melynek összetétele évezredeken keresztül alig változott.
Csodálatos táplálék
Bár korábban kezdtünk megfeletkezni róla, az édes szirup napjainkban ismét egyre kedveltebbé válik. A
számtalan sokoldalú összetevőnek köszönhetően a méz valóban értékes táplálék, mely a termelés helyétől a
fogyasztásig egyáltalán nem módosul. Eddig 24 különböző cukrot és mintegy 180 kísérőanyagot mutattak ki
benne. Kiváló szénhidrátforrás, szőlő- és gyümölcscukrot tartalmaz, mely egyszerűen beépül a szervezetbe. Tartalmaz a
szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemeket (kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium,
nátrium, cink), vitaminokat (B1, B2, B3, B5, B6, C vitamin ), szerves savakat, illóolajokat, fontos
enzimeket, fehérjéket.
Gyógyító hatású
Ahogy a régi időkben, úgy mai is nagyra tartják a méz gyógyító hatását. Rendszeres fogyasztásával
megelőzhetők a betegségek, illetve betegségek során segít a lábadozásban, a szellemi és fizikai erőnlét
visszanyerésében, gyorsítja a gyógyulást. Vértisztító hatásának köszönhetően frissíti, fiatalítja a
szervezett. Hatására a sejtek a felvett oxigént jobban hasznosítják, így növeli a teljesítőképességet.
Gátolja a baktériumok fejlődését, sőt el is pusztítja némelyiket. Erősíti az immunrendszert, az idegeket.
Jótékonyan hat az emésztésre, méregteleníti a szervezetet.
Külsőleg is használható sebek fertőtlenítésre, melyek tisztulására, gyógyulására gyorsítólag hat s mézzel
történő kenegetés után a sérülés hegtelenül tűnik el.
A szépségápolásban nedvességmegkötő tulajdonsága miatt használják elsősorban. A száraz, érdes bőrt puhítja,
kisimítja, nyugtatja, újra feszessé és rugalmassá varázsolja. Pattanások, mitteszerek kezelésére is kiváló.
Hogyan tároljuk?
Hogy a természetes aroma és az érzékeny összetevők sokáig megmaradjanak, gondosan figyelnünk kell a méz
tárolására. A legoptimálisabb, ha a folyékony mézet állandó 18-20 °C-os, a krémes állagút pedig 10-12 °C-os
hőmérsékleten tartjuk. Az aranyló édesség megköti a levegő páratartalmát, ezért megerjedhet, ezért száraz
helyen, illetve jól lezárva kell tárolni. Mivel a szagokat és az ízeket könnyen átveszi más élelmiszerektől,
ajánlott aromazáró edénybe tenni. A tárolásra legalkalmasabb az üveg, a legjobb aromazáró tulajdonságának
köszönhetően.
Mézes tanácsok
- Meghűlés és influenza kezelésére egy bögre iható hőmérsékletű teába tegyünk két teáskanál mézet.
- Torokfájásra, torokgyulladásra szopogassunk el naponta 4-5 alkalommal egy-egy teáskanál mézet.
- Lefekvés előtt fogyasszunk el két teáskanál mézet, hogy álmunk nyugodt legyen.
2007.01
Kapcsolódó receptek
nyomtatható verzió - cikk küldése emailben
| 
