Háztartási készülékek akadálymentes konyhákban
Az idős vagy mozgásukban korlátozott emberek gyakran óvakodnak a főzőlapok, sütők használatától, mert
kifejezetten veszélyesnek tartják. Ha kellő körültekintéssel tervezzük meg a háztartási készülékek helyét
és beépítésének módját, akár egy kerekesszékben ülő ember is kényelmesen és biztonságosan használhatja azokat.
A háztartási készülékeket a konyhatechnológiai műveletek sorrendjének megfelelően rendezzük el, tehát:
hűtő-fagyasztó » mosogatótál és mosogatógép » főzőlap » sütő/mikrohullámú sütő.
A készülékek mellett ajánlott min. 60 cm széles pultrész elhelyezése, a szemből történő használatához a
berendezések előtt legalább 90x120 cm szabad területet kell biztosítani.
Mosogatótál
Számtalanszor említettük már: a mosogatótál a konyha leggyakrabban használt eleme. Nagyon fontos tehát,
hogy megfelelő magasságban kerüljön beépítésre. A mozgásukban korlátozott embereknek - akik képesek állva
végezni a munkát - 90-95 cm-es magasság javasolt, míg a kerekesszékben ülőknek kb. 80 cm a megfelelő.
Ha a konyhában kerekesszékes és mozgásában nem korlátozott családtag is dolgozik, a mosogatótálat beépíthetjük
állítható magasságú pultba, mely hidraulikus emelővel mozog. Másik megoldás, ha egy mosogatótál helyett kettőt
helyezünk el: egyet az ülő, egyet pedig az álló munkavégzéshez megfelelő magasságban.
A mosogatómedence ne legyen mélyebb 10-14 cm-nél. Fontos, hogy alatta szabad hely legyen a kerekesszék
számára, és úgy kell beépíteni, hogy alágurulva a forrázás veszélye elkerülhető legyen. Ez megoldható a
szifon falba rejtésével, hőszigetelő köpeny vagy szifontakaró elhelyezésével.
A csaptelep kiválasztásánál a legfőbb szempont, hogy jól szabályozható legyen. Jó, ha a víz hőmérséklete és a
folyás intenzitása külön állítható. Lehetőleg kihúzható zuhanyfejes változat mellett döntsünk.
Itt kell megemlíteni a hulladékkezelés problémáját is,
mivel a szemetes megszokott helye a mosogatótál alatt van. A speciális beépítésnek köszönhetően az előbb
említett módszer nem alkalmazható. Javasoljuk, hogy a mosogatótál mellé tegyük a hulladéktárolót,
melynek elegendő már egy 30 cm széles elem is.
Mosogatógép
A mosogatógépet a mosogatótál közvetlen közelében helyezzük el. A készüléket olyan magasságba építsük be, hogy
kerekesszékből is kényelmes legyen a használata, tehát 60-70 (de minimum 40) cm-re legyen az alsó kosár a padló szintjétől.
Az így elhelyezett berendezést a mozgásukban nem korlátozott emberek is kényelmesebben használhatják, mivel
csökkenti a gerinc terhelését, és megkímél a fárasztó hajlongásoktól.
Főzőlap
Ha kerekesszékes használó számára tervezünk konyhát kizárhatjuk a hagyományos tűzhely használatát. A sütőt
és a főzőlapot szét kell választani, mivel a főzőfelület alá is be kell tudni gurulni. Az ideális beépítési
magasság ebben az esetben is - akár csak a mosogatótálnál - kb. 80 cm.
Gáz helyett inkább elektromos üvegkerámia
főzőlapot válasszunk, mert annak felülete sima, nem tud rajta megbillenni az edény. Még biztonságosabb
az indukciós főzőlap. De figyelni kell
arra is, hogy látáskárosultnak tervezett konyhába semmiképpen ne tegyünk a munkalap síkjába épített főzőlapot
(tehát az legalább kiemelkedő peremmel ellátott legyen), mert könnyen égési sérüléseket okozhat. Formáját
tekintve
egysoros elrendezésű a legkedvezőbb (ezen a főzőzónák egymás mellett helyezkednek el), mert nem kell
átnyulkálni az elől levő edényeken, és egyformán jól szemmel lehet tartani a főzés folyamatát minden
egyes zónán. Ha a főzőlapot a munkalap hátsó részére tojuk, az előtte kimaradt 25-30 cm-es helyet
jól használhatjuk előkészítő felületként. Válasszunk automatikus kikapcsolással rendelkező modellt.
A főzőlap helye a mosogatótál közelében legyen. Közöttük annyi hely maradjon ki, hogy azon az előkészítő
műveleteket el lehessen végezni.
Páraelszívó
A főzőlap fölé olyan páraelszívót válasszunk, amelyet a munkapult szegélyére (vagy egyéb, jól elérhető helyre)
szerelt gombokkal is tudunk vezérelni. Választhatunk távirányítóval működtethető modellt is.
Sütő, mikrohullámú sütő
A különálló sütők közül bármelyiket beépíthetjük az akadálymentesen kialakított konyhába. Jó, ha a készülék
kihúzható teleszkópsínnel, vagy sütőkocsival rendelkezik, mert ez jelentősen lecsökkenti az égésveszélyt és
a kezelése is egyszerűbb. Még jobb, ha a sütőajtó oldalra nyílik. Ebben az esetben a berendezés alatt
el lehet helyezni egy kihúzható polcot, melyre a meleg edény áttehető. Lefelé nyíló sütőajtónál a készülék
mellé tegyük a polcot.
Magas vagy félmagas szekrénybe építve a földtől mért 70-75 cm a legkedvezőbb helyzet a készülék számára.
Így a mozgásukban nem korlátozott emberek is kényelmesebben használhatják.
Léteznek sütők, melyeknek teljes alja - a behelyzett tepsikkel együtt - liftszerűen lefelé vagy felfelé
csúszik, annak megfelelően, hogy a készüléket kinyitjuk vagy éppen bezárjuk. A berendezés a korábbi
sütőmodellektől eltérően falra szerelhető két felső elem közé, az elszívó mellé vagy közvetlenül az
étkezőasztal fölé. A gombnyomásra működő liftrendszer kényelmes használatot biztosít, s a tepsikhez
három oldalról is hozzáférhetünk.
A mikrohullámú sütőre is érdemes figyelmet fordítani, hiszen hasznos segítség (kiegészítő) lehet
a konyhában. Beépítésére a sütőknél említett szabályok vonatkoznak. Mivel ez a készülék kisebb, a konyhai
munkapultra is ráültethetjük, de elrejthetjük a sütő alatt is egy szekrényelemben.
Azért is javasoljuk, mert igen sokoldalú (kiolvasztás,
felmelegítés, kisebb adagok párolása, stb.) és használatakor maga a berendezés nem melegszik fel, tehát
biztonságos is. Ez alá is célszerű kihúzható polcot tenni.
A helyszűkében levőknek figyelmébe ajánljuk az ún. kompakt sütőket, melyek méretüket tekintve hagyományos
társaiknál kisebbek, és általában több funkciót látnak el egyszerre (pl. sütő és mikrohullámú sütő
vagy sütő és pároló egyben).
Hűtő, fagyasztó
A beépíthető konyhákban mára általánossá vált a hűtőszekrény kényelmes magasságban való elhelyezése. Hasonlóan
kell eljárni akadálymentes konyha kialakításánál is, azzal a különbséggel, hogy itt a megfelelő magasság
kicsit alacsonyabban van, 40-105 cm között. Igyekezzünk tehát ide pozícionálni a készüléket, magas vagy
félmagas szekrényben elhelyezve. Olyan modellt válasszunk, ahol a fagyasztórész alul, a hűtőtér felül található.
Az alapvető igényeken túl a konyhai berendezéseket felszerelhetjük egyéb kiegészítő információval is.
Ma már egyre gyakoribb, hogy az értelmükben akadályozott emberek is az önálló életvitelre törekednek.
Számukra jelenthet segítséget, ha a kapcsolókhoz tartozó főzőzónákat különböző, élénk színű vezetősávokkal
látjuk el.
2007. 08.
Forrás:
Zalabai Péterné, Vízvárdi András: Az élő Otthon
Parti Mónika: Akadálymentes konyha tervezési szempontjai
A *-gal jelölt képek az Országos Orvosi Rehabilitációs Intézet Ergoterápia részleg mintalakásában
kialakított konyhát ábrázolják.
Kapcsolódó cikkek
nyomtatható verzió - cikk küldése emailben
| 
