Konyhaweb

Konyhalexikon
Mikrohullámú sütő

A mikrohullámú sütõk mûködése során a hõ közvetlenül az ételben keletkezik. A folyamat során az elektromos energia egy adó, a Magnetron segítségével alakul át 2450 MHz frekvenciájú hullámokká, amit egy zárt térbe vezetnek. A hullámokat a készülék fém oldala visszaveri, melyek a szervetlen anyagokon (üveg, kerámia, porcelán, mûanyag) áthaladva a szerves anyagokban (ételek, italok) elnyelõdnek. A hullámok az ételek molekuláit gyors rezgésbe hozzák, melyek felmelegedéshez vezetnek. Mivel a folyamat közvetlenül az ételben megy végbe, nagyon rövid felmelegedési idõt eredményez.





cikk küldése emailben

copyright © 2000-2007 konyhaweb, netADmin Kft. - impresszum