Konyhaweb

Konyhalexikon
Grill

A sütők ill. tűzhelyek grillberendezései közül megkülönböztetjük a forgónyársakat, melyek a sütnivalót forgatják, és a fűtőszálakat, amelyek a grillezéshezhőt termelnek. A grill fűtőbetétek vagy beépítettek, vagy vagy a készülékhez csatlakoztathatók. Az ételt a fűtőszál alá kell helyezni, és ha szükséges, meg kell fordítani. A forgónyársas grillezésnél egy beépített motor mozgatja a nyársat, mely a fűtőszállal párhuzamosan műköik. Napjainkban a grillezés zárt sütőajtónál történik. A kombinált sütőfunkciókkal rendelkező sütőknél lehetőség van a grill funkció és a hőlégkeverés kombinálására, aminek eredményeként a sült külső része forgatás nélkül is körben megpirul, a belső része viszont omlós marad.





cikk küldése emailben

copyright © 2000-2007 konyhaweb, netADmin Kft. - impresszum