Elkészítés:
A spárgát tisztítsuk meg, és enyhén sós, lobogó vízbe dobva főzzük körülbelül 2 percig.
A bárányt vágjuk fel falatnyi kockákra. A paprikát szintén kockázzuk, míg a paradicsomot cikkekre, a lila hagymát pedig fél karikákra vágjuk fel. A spárgát is aprítsuk fel körülbelül 3 centis darabokra.
Keverjük össze az ecetet, olajat, összezúzott fokhagymát, sót és borsot.
Tegyünk minden alkotó anyagot egy tálba. Keverjük össze, majd öntözzük meg a fűszeres olajjal. Hagyjuk állni egy darabig, hogy összeérjenek az ízek.
