Elkészítés:
A szalonnát kockákra vágjuk és kiolvasztjuk, majd a pörcöt kiszedjük és félretesszük.
A zsírban a vékonyra szeletelt hagymát megfonnyasztjuk, a megtisztított, felszeletelt gombát rászórjuk, és kb. 5 percig pároljuk. Beletesszük a karikára vágott paprikát és paradicsomot. Megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával meg borssal, majd zsírjára sütjük.
Végül a felvert tojásokat ráöntjük, és addig sütjük míg rántotta keménységű nem lesz.
tipp! |
| Ha valaki nem szereti a füstölt szalonna ízét, készítheti egyszerűen olajjal. |
