Elkészítés:
A babot megpucoljuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A vajat felforrósítjuk a finomra vágott hagymát megpirítjuk.
Megszórjuk a gyömbérrel, a kurkumával és a sóval, 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hámozott és darabolt paradicsomot. Ezután hozzáadjuk a zöldbabot és a kis kockákra vágott krumplit. Fedő alatt puhára pároljuk a zöldségeket. A főzési idő befejezte előtt 5-10 perccel adjuk hozzá a curryt, és citromlével ízesítjük.
Fehérkenyérrel kínáljuk.
