Elkészítés:
A megtisztított sárgarépát, gyökeret apró kockákra vágjuk.
A vöröshagymát felaprítjuk. A megtisztított burgonyát kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük.
A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és átpároljuk, hozzákeverjük a pirosaranyat és felengedjük a főtt burgonya levével. Ezután vizet adunk hozzá, és puhára főzzük.
A megfőtt burgonyát forrón áttörjük, kihűtjük, majd a liszttel, a tojással és kevés sóval jól összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk belőle, amelyeket a levesalapba teszünk és készre főzzük.
Ízlés szerint sóval ízesítjük, borssal fűszerezzük. Tejfölösen is készíthetjük.
