Elkészítés:
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A nyulat 6 részre vágjuk, megmossuk, leszárítjuk, és mustárral megkenjük, a fűszerkeverékkel beszórjuk.
Az olajat felforrósítjuk, és a húsdarabok mindkét oldalát barnára pirítjuk.
A hagymát apróra vágjuk. A répákat és a zellert megpucoljuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk. A zöldségeket a húshoz adjuk, együtt pároljuk.
A pohár tejfölt a borral és 2 t.kanál étkezési keményítővel elkeverjük.
A húst tűzálló tálba rakjuk, be- fedjük a szalonnaszeletekkel.
Sütőben kb. 45 percig sütjük, majd megfordítjuk a húsdarabokat, és ráöntjük a tejfölt. Még kb. 15 percig sütjük.
Ha kész, burgonyagombóccal vagy krokettel kínáljuk.
